岡山産寄島牡蠣の養殖販売・水産業｜寄島町漁業協同組合について

平成18年に、寄島・鴨方・金光町が合併し浅口市が誕生いたしました。
寄島町漁業協同組合は、昭和２４年に設立し現在に至るまで、様々な漁業環境を乗り越え現在に至っています。特に漁船漁業は、底曳き網漁業を中心に栄え、昭和の後半栄えたのり養殖は昭和から平成に入り護岸整備や干潟の埋め立てなど様々な海面や海底の変化に加え水温上昇などの原因もあり平成８年のり養殖業も廃業に追い込まれるなど厳しい状況下の中、底曳き網を柱にかき養殖が昭和５２年に試験養殖を行い翌年より本格的に養殖を行ったのがはじまりとなります。
寄島漁協で水揚げされる魚種は、ガザミ（渡りガニ）・シャコ・ヒラメ・カレイなど多種多様です。なかでも、寄島沖の漁場が浅瀬で、ガザミの生息環境が整っており、特に一級河川から海に流入する栄養分は豊富で、潮の干満差が大きく水代わりが良いことから、良質のガザミが育ちます。
夏場オス、冬場はメスが旬で内子が入りとても美味と評判もよく、市場では高値で取引されるなど評価されています。また、かき養殖においても、養殖漁場の条件が良く良質なカキが育ち小粒ながらふっくらと身が太り滋味深いカキが特徴です。